Składniki mineralne
Minerały to niezbędne substancje, bez których organizm ludzki nie może funkcjonować. Mają swoje niezastąpione miejsce w organizmie, podobnie jak witaminy, tłuszcze, cukry czy białka. Stanowią do 4% całkowitej masy ciała człowieka. Do wzrostu i rozwoju organizm ludzki potrzebuje 22 rodzajów minerałów, których organizm ludzki nie jest w stanie sam wytworzyć. Do najbardziej znanych minerałów należą wapń, żelazo, magnez, cynk, potas, sód.
Wapń jest niezbędny dla zachowania zdrowych kości i zębów. Ponadto wpływa na prawidłowe funkcjonowanie mięśni i układu nerwowego. Niedobór wapnia może prowadzić do osteoporozy, łamliwości kości i próchnicy zębów. Jego nadmierne spożycie może powodować problemy z nerkami i tworzenie się kamieni.
Magnez wspiera zdrowie mięśni, nerwów i układu serca. Ma także kluczowe znaczenie dla metabolizmu i procesów energetycznych. Niedobór magnezu może powodować skurcze mięśni, zmęczenie, problemy z sercem i zaburzenia nerwowe. Nadmierne spożycie może powodować biegunkę i nudności.
Żelazo jest niezbędne do tworzenia czerwonych krwinek, które przenoszą tlen po całym organizmie. Pomaga utrzymać zdrowy układ odpornościowy. Niedobór żelaza może prowadzić do zmęczenia, osłabienia, problemów z koncentracją i zwiększonego ryzyka anemii. Nadmierne spożycie może być toksyczne i powodować poważne problemy zdrowotne (na przykład choroby wątroby lub serca).
Cynk jest ważny w wielu procesach metabolicznych, wspiera układ odpornościowy i ma znaczący wpływ na wzrost i rozwój komórek oraz gojenie się ran. Niedobór cynku może osłabić układ odpornościowy, prowadzić do problemów ze skórą i włosami oraz. Nadmierne spożycie cynku może powodować nudności i wymioty.
Potas pomaga regulować gospodarkę wodną w organizmie, zapewnia prawidłową pracę komórek i wspomaga prawidłowe ciśnienie krwi. Brak potasu może prowadzić do skurczów mięśni, zmęczenia, nudności i problemów z sercem. Nadmierne spożycie jest rzadkie, ponieważ nadmiar potasu jest zwykle wydalany przez nerki.
Sód, podobnie jak potas, pomaga utrzymać równowagę płynów w organizmie i jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania nerwów i mięśni. Nadmierne spożycie sodu może prowadzić do wzrostu ciśnienia krwi, zatrzymywania wody i zwiększonego ryzyka chorób serca. Wysokie spożycie sodu często wiąże się ze spożywaniem zbyt dużej ilości soli.
Minerały pełnią w organizmie różne role, a ich niedobór lub nadmiar może prowadzić do powikłań zdrowotnych. Zbilansowana dieta to najlepszy sposób na przyjmowanie odpowiedniej ilości potrzebnych witamin i minerałów. Jednak nie zawsze udaje się to osiągnąć i dlatego warto sięgnąć po suplementy diety, które zawierają minerały.