Marchew należy do najsłynniejszych warzyw. Wielu z nas zna jego powszechne zastosowanie w kuchni, ale wielu nie ma pojęcia, że jego spożywanie niesie ze sobą również szereg istotnych korzyści dla zdrowia. Zawiera beta-karoten, witaminy B, C, D i E. Jest bogatym źródłem magnezu, wapnia i żelaza. Regularne spożywanie marchwi pomaga zachować zdrowy wzrok, obniża poziom cholesterolu oraz poprawia trawienie i perystaltykę jelit dzięki wyższej zawartości błonnika.
Potrzebujemy
- 2 marchewki
- 1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżeczka miodu
- sól i mielony czarny pieprz
- 250 g chudego twarogu
- posiekany koperek
- 1 porcja (35g) Wellness Daily Protein - naturalny aromat
Sposób przygotowania
Najpierw przygotowujemy podstawowy surowiec naszej pasty – marchew. Obierz, zetrzyj i lekko posól. Następnie osoloną marchewkę przecedzamy przez sitko, usuwając w ten sposób nadmiar wody. Odsączoną marchewkę wymieszaj w misce z oliwą z oliwek, sokiem z cytryny, miodem i przyprawami. Wymieszaj twarożek, białko i posiekany koperek. Wszystkie składniki dobrze wymieszaj i dopraw do smaku solą i pieprzem lub dodaj więcej soku z cytryny.
Rada 1
Podawaj pastę z domowym chlebem razowym, dekorując dowolnymi warzywami, ugotowanymi jajkami lub wysokiej jakości szynką.
Rada 2
Oprócz klasycznego połączenia z pieczywem, świetnie smakuje jako dodatek do pieczonych frytek warzywnych lub surowych krojonych warzyw.
Przechowuj marchewkę z białkiem w lodówce i spożyj w ciągu dwóch dni, ale po spróbowaniu na pewno nie pozostanie w lodówce długo.
Smaczego!