Kultury probiotyczne i alergie pokarmowe: w jaki sposób probiotyki dla dzieci pomagają zwalczać alergie pokarmowe u dzieci?

Czym są alergie pokarmowe i jak objawiają się u dzieci?

Częstość występowania alergii pokarmowych wśród dzieci stale rośnie. Statystyki pokazują, że w ostatnich dziesięcioleciach znacząco wzrosła liczba dzieci cierpiących na alergie pokarmowe.

Alergie pokarmowe

Są to reakcje immunologiczne, które pojawiają się, gdy organizm błędnie identyfikuje pewne składniki żywności jako szkodliwe. W procesie tym układ odpornościowy wytwarza przeciwciała (głównie IgE), które zwalczają te substancje, co prowadzi do różnych objawów.

Na ryzyko wystąpienia alergii w istotny sposób wpływa genetyka. Jednak zdrowa mikroflora jelitowa może znacznie zmniejszyć to ryzyko, ponieważ aż 70% komórek odpornościowych znajduje się w jelicie.

Objawy alergii pokarmowych

• Reakcje skórne - pokrzywka, wysypka, obrzęk (np. obrzęk warg, języka, twarzy).
• Objawy żołądkowo-jelitowe - ból brzucha, biegunka, wymioty.
• Objawy ze strony układu oddechowego - kaszel, świszczący oddech, duszność.
• Anafilaksja – poważna, zagrażająca życiu reakcja, która może prowadzić do nagłego spadku ciśnienia krwi, niewydolności serca i innych krytycznych objawów.

Jakie produkty są bogate w probiotyki?

Probiotyki korzystnie wpływają na zdrowie układu trawiennego i układu odpornościowego dzieci, w tym dzieci z alergią pokarmową. Oto najlepsze dietetyczne źródła probiotyków, które możesz podawać dzieciom z alergią:

Pokarmy bogate w probiotyki

• Kefir – sfermentowany napój mleczny, który zawiera różne szczepy bakterii probiotycznych. Dla dzieci z alergią na mleko można znaleźć także roślinne wersje kefiru, na przykład te na bazie mleka kokosowego lub migdałowego, choć te warianty nie zawsze mogą być dostępne lub zawierać te same szczepy probiotyków.
• Jogurt - wysokiej jakości jogurt naturalny zawiera żywe kultury bakterii probiotycznych. Dla dzieci z alergią na mleko dostępne są również alternatywy bezmleczne, takie jak jogurt na bazie mleka migdałowego, owsianego lub kokosowego, ale ich działanie probiotyczne może się różnić.
• Bryndza - świetne źródło probiotyków. Zwłaszcza prawdziwe owce, szczególnie jeśli jesteś uczulony na mleko (krowie). Ten wysokogórski zawiera wiele probiotyków. Zawiera aż 30 szczepów probiotycznych.

• Kapusta kiszona - kapusta kiszona zawiera bakterie probiotyczne i może być częścią diety, jeśli nie ma problemu z zawartością soli i przypraw. Posiada wysoką zawartość enzymów.
• Kimchi – to koreańskie danie z fermentowanych warzyw, które zawiera różne bakterie probiotyczne. Posiada wysoką zawartość enzymów.
• Miso – pasta ze sfermentowanej soi, często używana do przygotowania zupy miso, może być dobrym źródłem probiotyków. Dla dzieci uczulonych na soję dostępne są również zamienniki niezawierające soi.
• Tempeh – pochodzi z Indonezji. Jest to sfermentowany produkt sojowy zawierający probiotyki. W przypadku dzieci uczulonych na soję należy szukać zamienników niezawierających soi. Jest często stosowany jako zamiennik mięsa dla wegan.
• Kombucha – sfermentowana czarna herbata, która może zawierać bakterie probiotyczne. Może być słodki i zawierać drożdże, co może być nieodpowiednie dla niektórych dzieci, dlatego ważne jest, aby skonsultować się ze specjalistą.
• Ogórki kiszone – jeśli Twoje dziecko je zje, pogratuluj sobie. Nie każde dziecko je lubi. Są to kiszone ogórki kiszone w soli.

Jeśli Twoje dziecko nie chce jeść żadnego z powyższych produktów lub ma alergię pokarmową na mleko, soję lub inny rodzaj żywności, idealnym rozwiązaniem są probiotyki dla dzieci w postaci suplementów diety. Kultury probiotyczne mogą pomóc w trawieniu pokarmu, promując wzrost pożytecznych bakterii w jelitach. Może to być szczególnie istotne w przypadku nietolerancji, szczególnie laktozy, glutenu czy kazeiny, które u dzieci powodują złe trawienie.

Kultury probiotyczne utrzymują prawidłową równowagę dobrych bakterii jelitowych, a tym samym przyczyniają się do prawidłowego trawienia. Zamieszkują wszystkie części układu trawiennego, od żołądka po jelito grube.

Czym jest mikroflora i jaki ma związek z alergiami u dzieci?

Mikrobiota jelitowa to zbiór wszystkich mikroorganizmów, w tym bakterii, wirusów, drożdży, pleśni i archeonów, które żyją w układzie pokarmowym człowieka. W ostatnich dziesięcioleciach na całym świecie wzrosła częstość występowania alergii (Fishbein i Fuleihan, 2012). Wzrost ten można częściowo wytłumaczyć hipotezą higieniczną, która sugeruje, że dzisiejszy styl życia przyczynia się do większego ryzyka chorób alergicznych.

Jaka jest hipoteza dotycząca higieny?

Hipoteza higieniczna głosi, że brak kontaktu z mikroorganizmami w dzieciństwie, a także częste stosowanie antybiotyków i spożywanie pokarmów o niskiej zawartości drobnoustrojów może zwiększać ryzyko wystąpienia alergii. Obecnie dzieci często spotykają się z mniejszą liczbą patogenów drobnoustrojowych i infekcji, które mogą mieć wpływ na rozwój ich układu odpornościowego (Bach, 2002; Fishbein i Fuleihan, 2012; Holt, Sly i Björksién, 1997; Senok, Ismaeel i Botta, 2005).

Metaanaliza: Probiotyki a leczenie alergii pokarmowych u dzieci

Jak wspomnieliśmy powyżej, w ostatnich latach znacznie wzrosła częstość występowania alergii pokarmowych u dzieci, a obecnie najskuteczniejszą metodą leczenia jest unikanie alergenów i leczenie objawowe. Ostatnio jednak coraz częściej mówi się o możliwości stosowania probiotyków w leczeniu i profilaktyce alergii pokarmowych.

Celem pracy była ocena skuteczności podawania probiotyków w leczeniu alergii pokarmowych u dzieci i młodzieży. Badania skupiały się na tym, czy probiotyki mogą łagodzić objawy alergii lub wywoływać tolerancję na alergeny pokarmowe.W badaniu skupiono się wyłącznie na alergii na mleko krowie.

Zastosowane metody - przeszukiwanie systematyczne w bazach literatury medycznej, a także ręczne przeszukiwanie piśmiennictwa i artykułów niepublikowanych. Do wyszukiwania uwzględniono wszystkie randomizowane badania kontrolowane dostępne do 19 lutego 2018 r. Głównymi miarami skuteczności było złagodzenie objawów alergicznych i wywołanie tolerancji na alergeny. W wyszukiwaniu, selekcji, ocenie i podsumowaniu danych uczestniczyło dwóch niezależnych autorów.

Wyniki badań wpływu probiotyków na alergię u dzieci

Do przeglądu włączono dziewięć badań, w których wzięło udział 895 dzieci i młodzieży z alergią na mleko krowie. Głównym rezultatem było złagodzenie objawów. Dwa badania wykazały, że pacjenci przyjmujący probiotyki mieli większą redukcję wskaźnika punktacji (oceny nasilenia alergii).

Celem drugorzędnym była ocena zdolności probiotyków do wywoływania tolerancji na alergeny. Cztery badania wykazały, że probiotyki mogą sprzyjać rozwojowi tolerancji, jednak wyniki były nieprecyzyjne i wykazały dużą zmienność.

Analiza podgrup wykazała, że ​​szczep Lactobacillus rhamnosus GG miał pozytywny wpływ na indukcję tolerancji u niemowląt z podejrzeniem alergii na mleko krowie. Co więcej, działanie probiotyków było bardziej wyraźne przy dłuższym stosowaniu, a indukcję tolerancji odnotowano, gdy probiotyki stosowano przez co najmniej 2 lata.

Wnioski z metaanalizy sugerują, że probiotyki mogą w niewielkim stopniu łagodzić objawy alergii na mleko krowie u dzieci. Jednakże dowody są nadal niejednoznaczne i dają niewielką pewność co do zdolności probiotyków do wywoływania tolerancji. Lactobacillus rhamnosus GG wydaje się być najskuteczniejszym szczepem w wywoływaniu tolerancji. Ważne jest, aby kontynuować badania, aby potwierdzić te wyniki i dokładnie określić, w jaki sposób probiotyki mogą najlepiej pomóc w leczeniu różnych rodzajów alergii pokarmowych.

Przegląd innych badań dotyczących stosowania probiotyków w leczeniu alergii u dzieci

Wielu naukowców interesuje się łagodzeniem objawów alergii pokarmowych u dzieci. To naprawdę często poruszany temat. Jak w przeszłości, tak dziś i także w przyszłości. Oto przegląd różnych badań, które oceniały wpływ probiotyków na alergie u dzieci w różnych latach i w różnych częściach świata:

1. Kalliomäki a kol. (2001)

• Badanie: W pierwszym badaniu na ludziach sprawdzano wpływ Lactobacillus rhamnosus GG (LGG) na łagodzenie objawów chorób alergicznych i atopowego zapalenia skóry.
• Wynik: Zastosowanie LGG okazało się skuteczne.

• Badanie: Kobiety w ciąży z alergią spożywały suplement zawierający LGG.
• Wynik: Zaobserwowano zmniejszenie liczby przypadków alergii u noworodków.

• Badanie: Matki przyjmowały probiotyki przez 1 miesiąc, a ich dzieci przez 6 miesięcy.
• Wynik: Wykazano działanie immunoregulacyjne i zapobieganie alergii.

• Badanie: Wpływ LGG u niemowląt z alergią na mleko krowie i atopowym zapaleniem skóry.
• Wynik: LGG było skuteczne. Objawy alergii zmniejszyły się.

Wnioski                                                    

Okazuje się, że probiotyki mogą mieć różny wpływ na choroby alergiczne. Wykazano, że niektóre szczepy probiotyczne, takie jak Lactobacillus rhamnosus GG i Lactobacillus casei, są korzystne w zmniejszaniu objawów alergii i wywoływaniu tolerancji. Wyniki różnią się jednak w zależności od zastosowanego szczepu probiotycznego, czasu trwania leczenia i rodzaju alergii. Biorąc pod uwagę różnorodność wyników, potrzebne są dalsze badania, aby lepiej zrozumieć leczenie probiotyczne alergii pokarmowych u dzieci.

Przyszłość probiotyków w leczeniu alergii pokarmowych u dzieci

Dzieci częściej niż dorośli cierpią na alergie pokarmowe. Na przykład, podczas gdy alergia na skorupiaki występuje częściej w krajach azjatyckich, alergia na orzeszki ziemne występuje częściej w krajach zachodnich. Jednak do najpowszechniejszych alergenów pokarmowych zalicza się niewątpliwie mleko krowie, jaja i pszenicę. Pomimo znacznego obciążenia, jakie powodują alergie, obecnie nie ma leku na alergie pokarmowe. Jedynie wyłączenie danej potrawy z menu. I naprawdę dobrze to wygląda ze stosowaniem probiotyków u dzieci.

Úloha probiotík v budúcnosti

Organizacja ds. Wyżywienia i Rolnictwa wraz ze Światową Organizacją Zdrowia zdefiniowały probiotyki jako „żywe mikroorganizmy, które podane w odpowiednich ilościach zapewniają gospodarzowi korzyści zdrowotne”. Uważa się, że probiotyki mogą pomóc wzmocnić układ odpornościowy dzieci poprzez aktywację białych krwinek w jelitach, wpływanie na produkcję specyficznych przeciwciał i tworzenie równowagi pomiędzy substancjami zapalnymi i przeciwzapalnymi w organizmie. Może to pomóc poprawić sposób, w jaki organizm reaguje na alergeny pokarmowe.

Powszechnie badane szczepy probiotyczne obejmują:

• Lactobacillus rhamnosus,
• Lactobacillus reuteri,
• Bifidobacterium spp.,
• Lactobacillus casei,
• Lactobacillus acidophilus,
• Bacillus coagulans,
• Escherichia coli kmeň Nissle 1917,
• Enterococcus faecium SF68 a
• Saccharomyces boulardii.

Częstość występowania alergii pokarmowych u dzieci stale rośnie i obecnie nie ma uniwersalnego i ostatecznego leku. Probiotyki są badane jako możliwa alternatywna metoda leczenia i zapobiegania. Jednak potrzebne są dalsze badania, aby lepiej zrozumieć skuteczność probiotyków w leczeniu i zapobieganiu alergiom pokarmowym u dzieci.