Czym jest tiamina?

Tiamina, znana również jako witamina B1, jest rozpuszczalną w wodzie witaminą z grupy witamin B. Jest niezbędna dla naszego organizmu, ponieważ odgrywa kluczową rolę w metabolizmie energetycznym, funkcjonowaniu komórek, układzie nerwowym i funkcjach umysłowych, mięśniach i sercu. Nasz organizm nie jest w stanie sam go wytworzyć, dlatego ważne jest, aby dostarczać go wraz z dietą lub suplementami diety. Dowiedz się, jakie są jego skutki, skąd się bierze i dla kogo jest ważny.

Jakie są skutki działania tiaminy?

Witamina ta jest niezbędna dla naszego organizmu w wielu obszarach. Jej rola jest szczególnie widoczna w metabolizmie węglowodanów, ale bierze ona również udział w wielu funkcjach organizmu. Zalecana dzienna porcja zależy od wieku, płci i indywidualnych potrzeb. Ogólnie zaleca się dawkę 1,5 mg na dobę. Najważniejsze efekty tiaminy:

• Prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego i psychiki – chroni komórki nerwowe i wspomaga przekazywanie sygnałów nerwowych, poprawiając tym samym koncentrację, pamięć i samopoczucie psychiczne.
• Wspomaga metabolizm energetyczny – uczestniczy w przemianie węglowodanów w energię, przyczyniając się do zmniejszenia zmęczenia i zwiększenia witalności.
• Prawidłowe funkcjonowanie komórek – zapewnia ich prawidłowy wzrost, odnowę i ochronę przed uszkodzeniami.
• Prawidłowe funkcjonowanie mięśni – przyczynia się do prawidłowej koordynacji mięśni i ich regeneracji.
• Wspomaga zdrowie serca – zapewnia prawidłowy rytm serca, a jego niedobór prowadzi do problemów sercowo-naczyniowych.
• Regulacja poziomu cukru we krwi – jest ważnym współczynnikiem metabolizmu glukozy.
• Wsparcie układu odpornościowego – zwiększa odporność organizmu.
• Wsparcie trawienia – ułatwia funkcjonowanie układu trawiennego, pomaga w przetwarzaniu pokarmów.
• Zdrowie oczu – jego niedobór może powodować różne choroby wzroku.
• Właściwości antyoksydacyjne – działanie antyoksydacyjne chroni komórki i minimalizuje uszkodzenia tkanek.

Źródła tiaminy

Ponieważ nasz organizm nie potrafi sam wytwarzać tiaminy, kluczem jest dieta bogata w tiaminę lub suplementy diety ją zawierające. Pod wpływem obróbki cieplnej ulega degradacji, dlatego zaleca się spożywanie świeżej, nieprzetworzonej żywności. Do najbogatszych źródeł zalicza się:

• Pełne ziarna i produkty zbożowe – brązowy ryż, płatki owsiane, chleb pełnoziarnisty, otręby, makaron
• Rośliny strączkowe – soczewica, fasola, groch
• Orzechy i nasiona – orzechy włoskie, orzeszki ziemne, pistacje, nasiona słonecznika
• Warzywa i owoce – kalafior, szparagi, ziemniaki, pomidory, pomarańcza
• Mięso i podroby – wieprzowina, kurczak, łosoś, wątroba i serce wołowe
• Produkty mleczne – mleko, ser
• Drożdże.

Kto potrzebuje tiaminy?

Witamina tiamina jest niezbędna każdemu, jednak niektóre grupy ludzi potrzebują jej w większych dawkach. Zapotrzebowanie jest większe u sportowców, osób narażonych na stres, seniorów i osób z pewnymi problemami zdrowotnymi. Kto powinien zwracać uwagę na odpowiednią podaż tiaminy?

• Sportowcy i osoby aktywne fizycznie - większe spożycie energii wiąże się również z większym zapotrzebowaniem na tiaminę, która zapewnia efektywny metabolizm węglowodanów.
• U osób narażonych na stres - obciążenie psychiczne lub długotrwały stres - występuje zwiększone zużycie tiaminy, co wpływa na samopoczucie psychiczne i układ nerwowy.
• Dzieci
• Osoby starsze – wraz z wiekiem pogarsza się zdolność przyswajania tiaminy z pożywienia, co może prowadzić do jej niedoboru i późniejszych problemów zdrowotnych.
• Kobiety w ciąży i karmiące piersią – potrzebują większych dawek tiaminy, aby wspierać wzrost płodu i rozwój układu nerwowego dziecka.
• Cukrzyca – ze względu na wysoki poziom cukru we krwi, poziom tiaminy w organizmie spada.
• Osoby cierpiące na choroby układu pokarmowego, takie jak celiakia, choroba Leśniowskiego-Crohna lub przewlekły alkoholizm, mogą mieć zaburzone wchłanianie tiaminy.
• Wegetarianie i weganie – wykluczając z diety mięso i produkty pochodzenia zwierzęcego, ważne jest dostarczanie organizmowi odpowiednich dawek tiaminy, zarówno poprzez odpowiednie produkty spożywcze, jak i suplementy diety.