Imbir i jego pozytywny wpływ na nasz organizm

Co to jest imbir lekarsky?

Imbir, czyli imbir leczniczy (Zingiber officinale), to jeden z najpopularniejszych superfoods o szerokim spektrum działania zdrowotnego. To zioło. Należy do tej samej rodziny co kurkuma czy kardamon. Dzięki swojemu specyficznemu smakowi i bogactwu składników odżywczych znajdzie miejsce nie tylko w Twojej kuchni, ale także w apteczce. Imbir można suszyć, gotować, konserwować lub jeść na surowo.

Historia tej rośliny sięga starożytnych Chin, gdzie wykorzystywano ją głównie ze względu na jej właściwości lecznicze. Stopniowo jego zastosowanie rozprzestrzeniło się na Indie, region Morza Śródziemnego, a później na cały świat. W przeszłości imbir nazywany był „panaceum”, czyli uniwersalnym lekarstwem na wszelkie choroby. Uważali to za cudowne zioło.

Jak rośnie imbir?

Imbir to roślina ciepłolubna, która wymaga specyficznych warunków do wzrostu, ale przy odrobinie ostrożności można go uprawiać w domu. Dorasta do wysokości 1,2 metra. Jak uprawiać imbir? Uprawa tej rośliny nie jest trudna, wymaga ciepłego i wilgotnego środowiska. Jak sadzić imbir?

• Wybierz świeży korzeń z widocznymi pąkami.
• Sadzimy w przepuszczalnej glebie (pokrojoną na kawałki), pąkami skierowanymi do góry.
• Warunki wzrostu - Temperatura: Imbir wymaga ciepła i wilgoci, idealna temperatura wynosi 20-30°C. Światło: Uprawiaj ją w miejscu z pośrednim światłem słonecznym, ponieważ bezpośrednie słońce może spalić liście. Podlewanie: Utrzymuj glebę wilgotną, ale nie mokrą. Regularnie podlewaj.
• Zbiór następuje po 8-10 miesiącach od posadzenia, kiedy roślina zaczyna żółknąć, a liście wysychają. Usuń cały korzeń lub odetnij tylko jego część, resztę możesz pozostawić do wzrostu.

W Japonii plasterki marynowanego imbiru je się między daniami, aby oczyścić podniebienie.

Co zawiera imbir?

Imbir jest bogaty w składniki odżywcze i związki bioaktywne. Jest także pełen witamin i minerałów. Sto gramów surowego imbiru zawiera około 80 kcal, 2 gramy białka i 2 gramy błonnika.

Skład imbiru

• Olejki eteryczne i związki bioaktywne

Gingerol – główny bioaktywny składnik imbiru, który odpowiada za jego ostry smak. Ma silne właściwości przeciwzapalne i przeciwutleniające.

Shogaol – powstaje podczas suszenia lub podgrzewania imbiru i ma podobne działanie jak gingerol.

Zingiberene – związek aromatyczny nadający imbirowi charakterystyczny zapach.

• Witaminy: C, z grupy B (B1, B2, B6) i witamina E
• Minerały takie jak magnez, potas, żelazo, fosfor, wapń i sód
• Błonnik
• Aminokwasy i inne substancje (zawiera różne enzymy wspomagające trawienie oraz szereg innych związków o działaniu przeciwutleniającym i antybakteryjnym).

Jakie są skutki i korzyści zdrowotne imbiru?

Jedzenie imbiru może pomóc w zapobieganiu i leczeniu wielu chorób, dlatego też imbir często nazywany jest cudem natury. Jest uniwersalnym pomocnikiem dla naszego organizmu. Efekty imbiru obejmują:

• Zmniejszenie stanu zapalnego w organizmie
• Poprawa trawienia
• Ulga w porannych mdłościach
• Łagodzenie bólów głowy i bólów menstruacyjnych
• Oczyszczanie krwi, regulacja ciśnienia krwi
• Ulga w bólu gardła i kaszlu
• Zapobieganie nowotworom
• Ulga zgagi
• Pomoc przy zaparciach i gazach
• Wzmocnienie odporności.

Imbir i jego wszechstronne zastosowanie

Imbir dostępny jest pod wieloma postaciami: świeży, suszony, mielony, jako herbata imbirowa, syrop imbirowy, ekstrakt z imbiru, imbir marynowany, a nawet w postaci cukierków imbirowych i kosmetyków. Dzięki swoim licznym zaletom imbir stanowi ważny element zdrowego stylu życia.

Kiedy warto włączyć imbir do diety?

Imbir jest idealny do spożycia przez cały rok. W chłodne miesiące rozgrzewa organizm i wspomaga odporność, natomiast latem orzeźwia, np. w postaci lemoniady imbirowej. Kiedy imbir nadaje się do spożycia w zwiększonej ilości:

• W okresie przeziębień i grypy – przy pierwszych objawach przeziębienia, bólu gardła, katarze czy gorączce. Pomaga wzmocnić układ odpornościowy, wspomaga pocenie się i ułatwia oddychanie.
• Na problemy trawienne
• Podczas wzmożonego wysiłku fizycznego – imbir pomaga zmniejszyć stany zapalne i wspomaga regenerację mięśni.Jest również przydatny przy bólach stawów i mięśni.
• Dla wsparcia przemiany materii i utraty wagi – imbir wspomaga spalanie tkanki tłuszczowej, przyspiesza przemianę materii i pomaga regulować apetyt.
• W przypadku stresu i zmęczenia – imbir działa pobudzająco.
• Podczas detoksykacji organizmu imbir wspomaga wydalanie toksyn i prawidłową pracę wątroby.
• Jako profilaktyka chorób przewlekłych – można go stosować regularnie w celu wspomagania zdrowia serca, regulacji ciśnienia krwi czy profilaktyki nowotworowej.
• Na bóle menstruacyjne – szczególnie jeśli cierpisz na skurcze.
• Przed lub po dużym posiłku - wspomaga układ trawienny w radzeniu sobie z większymi porcjami pokarmu i łagodzi uczucie ciężkości.

Jakie schorzenia i dolegliwości mogą być łagodzone dzięki imbirowi?

Imbir jest znany ze swoich właściwości leczniczych i może być przydatny w rozwiązaniu wielu problemów zdrowotnych. Zawiera substancje bioaktywne, takie jak gingerol, które działają przeciwzapalnie, przeciwbakteryjnie i przeciwutleniająco. Kiedy imbir pomaga:

• Problemy z trawieniem, wzdęcia
• Przeziębienie, grypa
• Choroby układu oddechowego (astma, zapalenie oskrzeli, zapalenie płuc)
• Zapalenie i ból ciała (zapalenie stawów, ból mięśni, ból menstruacyjny)
• Ciśnienie – pomaga regulować ciśnienie krwi
• Dna moczanowa – obniżają poziom kwasu moczowego
• Zaburzenia metaboliczne (cukrzyca, detoksykacja, wspomaganie odchudzania)
• Łagodzi bóle przy artrozie i reumatyzmie
• Migreny, stres, niepokój
• Wsparcie odporności - W okresie, kiedy wszyscy kichają, wskazane jest uruchomienie układu odpornościowego. Oprócz imbiru, skuteczne może być również stosowanie różnych suplementów diety wzmacniających układ odpornościowy. Między innymi ważna przeciwutleniająca witamina C, którą w formie sproszkowanej można zmieszać z herbatą imbirową i w ten sposób przygotować super skuteczny napój przeciwko wirusom.

W jakiej postaci można spożywać imbir?

Imbir to wszechstronne zioło, które można spożywać w różnych postaciach. Każda forma ma swoje zalety i można ją stosować według preferencji lub konkretnych potrzeb.

• Świeży imbir (do herbaty, lemoniady, koktajli, zup, sosów, sałatek).
• Herbata imbirowa (w torebkach).
• Imbir marynowany (do sushi lub sałatek).
• Suszony imbir - proszek (jako przyprawa do wypieków, do sosów, curry, napojów).
• Syrop lub sok imbirowy (przeciw grypie można brać łyżki).
• Tabletki, kapsułki lub ekstrakty (suplementy diety wspierające odporność, trawienie lub stany zapalne).
• Olejek eteryczny imbirowy (do masażu, aromaterapii, relaksu. Olejek nie nadaje się do spożycia).

Wiele osób niepokoi jego silny aromatyczny i lekko ostry smak. W takiej sytuacji warto sięgnąć po odżywki zawierające imbir. Odpowiednie są również napoje hipotoniczne, takie jak Hypofit. Ekstrakt z imbiru znajdziesz także w enzymach trawiennych FytoEnzyme Complex.

Z czym połączyć imbir, żeby uzyskać jeszcze lepszy efekt?

Dzięki swojemu unikalnemu składowi imbir jest świetny sam w sobie, ale w połączeniu z określonymi produktami spożywczymi i składnikami jego działanie jest jeszcze silniejsze. Te kombinacje wspomagają trawienie, odporność, detoksykację i zmniejszają stany zapalne. Przytoczmy kilka przykładów:

• Cytryna, czosnek, imbir - odporność
• Miód, cynamon, kurkuma, imbir – działają przeciwzapalnie
• Mięta – problemy trawienne, wzdęcia, nudności, świeży oddech
• Chilli – krążenie krwi, termogeneza, przyspieszenie metabolizmu, odporność
• Zielona herbata – spalanie tłuszczu
• Ocet jabłkowy – trawienie, regulacja pH organizmu.

Które produkty imbirowe cieszą się największą popularnością?

Imbir jest popularny w różnych formach i produktach, które są bardzo popularne ze względu na swoje korzyści zdrowotne i smak. Oto niektóre z najpopularniejszych produktów imbirowych:

• Herbata imbirowa – być może najpopularniejsza i najczęściej stosowana.
• Shot imbirowy - wyjątkowo mocny i skuteczny.
• Sok imbirowy – często łączony z cytrusami, miodem lub ziołami. Działa orzeźwiająco i ma właściwości zdrowotne.

Jak przygotować herbatę imbirową lub GINGER SHOT na wzmocnienie odporności?

Dziś niemal w każdym supermarkecie można znaleźć mały napój imbirowo-cytrynowy, ale co powiesz na zrobienie go w domu ze świeżych składników? Regularnie pijąc shoty imbirowe wzmocnisz swoją odporność i wspomożesz trawienie.

Jak przygotować herbatę imbirową na wzmocnienie odporności?

Składniki:

• 3–4 cm świeżego imbiru
• 500ml wody
• 1 cytryna
• 1–2 łyżeczki miodu
• Szczypta cynamonu (dla wzmocnienia efektu)

Sposób przygotowania: Imbir oczyścić i pokroić w cienkie plasterki lub drobno zetrzeć. Gotuj przez 10 minut. Dodać sok z cytryny i doprawić miodem i cynamonem.

Jak przygotować GINGER SHOT na wzmocnienie odporności

Składniki (na 1-2 porcje):

• 5 cm świeżego imbiru
• 1 cytryna
• 1 łyżeczka miodu (opcjonalnie)
• szczypta kurkumy lub pieprzu cayenne
• 50 ml wody lub soku pomarańczowego (dla złagodzenia smaku)

Przygotowanie: czyść i zetrzyj/wyciśnij sok z imbiru. Wyciśnij sok z cytryny. Dodać miód i szczyptę kurkumy. Odcedź i dodaj sok pomarańczowy. Wypić bezpośrednio po przygotowaniu. Najlepiej rano na pusty żołądek.

Czy imbir również ma niepożądane skutki?

Imbir jest niebezpieczny tylko wtedy, gdy jest spożywany w nadmiarze. Dzienna dawka nie powinna przekraczać 4 g. Może powodować problemy żołądkowe lub zakłócać działanie leków rozrzedzających krew. Niektóre z możliwych skutków ubocznych imbiru obejmują:

• Problemy z trawieniem – zgaga, wzdęcia lub nudności.
• Wzrost ciśnienia krwi lub krwawienie mogą również wpływać na krzepnięcie krwi, szczególnie jeśli lek jest przyjmowany razem z lekami rozrzedzającymi krew.
• Interakcje z lekami, takimi jak leki przeciwcukrzycowe lub leki na ciśnienie krwi.
• Reakcje alergiczne, takie jak wysypka lub obrzęk.

Czy imbir jest odpowiedni i bezpieczny w czasie ciąży i karmienia piersią?

Imbir w czasie ciąży i karmienia piersią jest stosunkowo bezpieczny. Pomaga na nudności, jednak zaleca się konsultację z lekarzem. Spożywaj go z umiarem w czasie ciąży i karmienia piersią.

Imbir w ciąży
Aby złagodzić nudności, szczególnie w pierwszym trymestrze ciąży. W małych ilościach (np. w herbacie lub jako część posiłku) imbir jest uważany za bezpieczny. Należy jednak unikać większych ilości (np. powyżej 1 grama dziennie), ponieważ może to powodować skurcze lub wpływać na ciśnienie krwi.

Imbir podczas karmienia piersią
Imbir jest również uważany za bezpieczny podczas karmienia piersią w rozsądnych ilościach. Ilość przenikająca do mleka matki jest bardzo mała, więc nie powinna mieć negatywnego wpływu na dziecko. Ważne jest, aby unikać dużych ilości, ponieważ u niektórych kobiet imbir może wpływać na produkcję mleka.

Czy imbir może pomóc w odchudzaniu?

Tak, imbir może wspomóc proces odchudzania, chociaż sam w sobie nie jest cudem spalania tłuszczu. Imbir na odchudzanie – wspomaga metabolizm i spalanie tkanki tłuszczowej. Idealnie sprawdza się w formie herbaty lub lemoniady. Posiada kilka właściwości, które mogą przyczynić się do bardziej efektywnego odchudzania:

• Przyspieszenie metabolizmu
• Wsparcie trawienne
• Zmniejszenie apetytu
• Działanie przeciwzapalne
• Poprawa poziomu cukru we krwi

Aby imbir rzeczywiście działał na odchudzanie, należy go uwzględnić w zbilansowanej diecie i aktywnym trybie życia, obejmującym regularne ćwiczenia i kontrolę kalorii.

W jaki sposób imbir wspiera sportowców i regenerację?

Imbir może być przydatnym uzupełnieniem diety sportowców, zwłaszcza w zakresie regeneracji i poprawy wydajności. Imbir jako lek łagodzi bóle mięśni i wspomaga regenerację po wysiłku fizycznym. Oto kilka sposobów, w jakie imbir może wspierać sportowców:

• Działanie przeciwzapalne – pomaga redukować stany zapalne, co prowadzi do szybszej regeneracji mięśni i zmniejszenia bólu po intensywnym treningu.
• Poprawa krążenia krwi – co jest istotne dla optymalnego zaopatrzenia mięśni w tlen i składniki odżywcze podczas treningu i regeneracji. Poprawa krążenia krwi może także przyspieszyć usuwanie toksyn z organizmu po wysiłku fizycznym.
• Łagodzenie bólu i sztywności mięśni – działa przeciwbólowo
• Wspomaganie trawienia i wchłaniania składników odżywczych
• Redukcja zmęczenia – szybsza regeneracja może sprawić, że sportowiec będzie mógł trenować z większą intensywnością i częściej.
• Układ odpornościowy – sportowcy narażeni są na duży stres fizyczny, co powoduje zmniejszenie odporności organizmu na infekcje.
• Przeciwutleniacze zawarte w imbirze zwalczają wolne rodniki powstające podczas intensywnego wysiłku fizycznego. Te wolne rodniki mogą powodować uszkodzenie komórek i spowolnić regenerację.