Enzymy trawienne układu pokarmowego

Co to są enzymy?

Enzymy trawienne to biologicznie aktywne substancje (białka), które pomagają rozkładać pokarm na mniejsze, łatwo przyswajalne składniki. Są one produkowane przez gruczoły ślinowe, żołądek, trzustkę i jelito cienkie, przy czym każda grupa enzymów specjalizuje się w rozkładzie określonego typu składników odżywczych – białek, tłuszczów lub węglowodanów.

Enzymy te działają jak katalizatory reakcji chemicznych, co oznacza, że ​​przyspieszają trawienie, nie ulegając przy tym zużyciu. Gdyby nie ich odpowiednia aktywność, organizm nie byłby w stanie skutecznie przetwarzać pożywienia, co mogłoby prowadzić do problemów trawiennych, wzdęć, biegunki i niedoborów składników odżywczych. Rozbijanie dużych cząsteczek pożywienia (białek, tłuszczów, węglowodanów) na wystarczająco małe jednostki (aminokwasy, kwasy tłuszczowe, glukozę), aby organizm mógł je wchłonąć. W zależności od tego, jakie cząsteczki rozkładają, dzielimy je na proteolityczne, lipolityczne i cukrowe.

Do czego służą enzymy trawienne?

Prawidłowe funkcjonowanie enzymów trawiennych zapewnia organizmowi możliwość wykorzystania wszystkich ważnych składników odżywczych z pożywienia. Pomagają zapobiegać różnym trudnościom. Enzymy trawienne są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania układu trawiennego i ogólnego dobrego samopoczucia organizmu, ich funkcja to:

• Wspomaganie trawienia – rozkładają białka, tłuszcze i węglowodany na mniejsze cząsteczki, które organizm może wchłonąć i wykorzystać.
• Poprawa wchłaniania składników odżywczych – zapewnienie, że ważne witaminy, minerały i aminokwasy docierają do organizmu w jak największym możliwym zakresie.
• Wsparcie odporności – prawidłowe trawienie jest ściśle powiązane ze silnym układem odpornościowym.
• Łagodzenie nietolerancji – enzymy takie jak laktaza pomagają osobom z nietolerancją laktozy lepiej przetwarzać produkty mleczne.
• Ochrona przed stanami zapalnymi i podrażnieniami jelit – prawidłowe trawienie zmniejsza ryzyko gnicia pokarmu w jelitach i powstawania szkodliwych substancji.

Niedobór enzymów trawiennych może prowadzić do problemów trawiennych i osłabienia organizmu. Suplementacja kompletnymi enzymami trawiennymi może pomóc w utrzymaniu równowagi trawiennej.

Enzymy – podział

Enzymy trawienne dzielimy na następujące główne grupy w zależności od rodzaju rozkładanych przez nie składników odżywczych:

Enzymy proteolityczne (proteazy, peptydazy)

Rozbijają białka na aminokwasy i zapewniają ich wchłanianie i wykorzystanie przez organizm. Przy braku enzymów niestrawione białka trafiają do jelita grubego, gdzie ulegają procesom gnilnym i powodują problemy trawienne (wzdęcia, biegunka).

• Papaina – jest enzymem proteolitycznym izolowanym z papai. Papaina rozkłada białka na oligopeptydy i aminokwasy. Stosuje się go w przypadku przewlekłej biegunki i celiakii. Pomaga również w leczeniu chorób przewodu pokarmowego (wrzody żołądka), obrzęków, stanów zapalnych, a także działa łagodząco na żołądek. Papaina działa podobnie do pepsyny i chymotriozyny, jednak najlepiej trawi się ją w środowisku obojętnym.
• Trypsyna - jest enzymem proteolitycznym (umożliwia rozkład i wchłanianie białek z jelita cienkiego), w postaci wchłoniętej działa przeciwzapalnie i przeciwnowotworowo. Jest w stanie rozpuścić warstwę białkową znajdującą się na powierzchni uszkodzonych komórek organizmu, które po utracie warstwy białkowej stają się bardziej dostępne dla komórek układu odpornościowego, które je neutralizują. TRYPSYNA – produkowana jest w jelitach z wydzielin komórek trzustki. W jelicie cienkim ulega przekształceniu do formy aktywnej. Optymalne rozszczepienie następuje w środowisku lekko zasadowym (zasadowym).
• Chymotrypsyna - jest enzymem proteolitycznym. Ma podobne właściwości do trypsyny. Różnią się one jedynie miejscem rozszczepienia białka. Chymotrypsyna rozszczepia wiązanie peptydowe w miejscu aminokwasu fenyloalaniny, tryptofanu lub tyrozyny. Trypsyna rozszczepia wiązania peptydowe powstające w grupie karboksylowej aminokwasów argininy i lizyny. Jest produkowany w trzustce w podobny sposób jak trypsyna. Aby być aktywnym, potrzebna jest trypsyna.
• Bromelaina - jest enzymem proteolitycznym pozyskiwanym z ananasa.Rozbija białka, pomagając w problemach trawiennych, takich jak zgaga, wzdęcia, zaparcia, biegunka, wymioty i utrata wagi. Zapobiega nadmiernej agregacji płytek krwi, co ma istotne znaczenie w zapobieganiu i leczeniu zakrzepicy i zakrzepowego zapalenia żył; Rozluźnia zwężenie tętnic serca i łagodzi ból związany z dusznicą bolesną. Bromelaina łagodzi przebieg reakcji zapalnej i jest skuteczna w leczeniu reumatycznego zapalenia stawów, urazów mięśni i tkanek. Zapobiega wytwarzaniu substancji powodujących obrzęki i bóle stawów wywołane zapaleniem stawów i dną moczanową. Zapobiegając stanom zapalnym w miejscu urazu, ukąszenia lub użądlenia owada, przyspiesza gojenie się ran.

Enzymy lipolityczne (lipazy)

Rozbijają tłuszcze na kwasy tłuszczowe i glicerol.

• Lipaza trzustkowa – główny enzym trawiący tłuszcze w jelicie cienkim. Lipaza – enzym lipolityczny, który rozkłada lipidy (tłuszcze) na glicerol i wolne kwasy tłuszczowe, które następnie przenikają przez ścianę jelita do krwi i wątroby, gdzie ulegają rozkładowi. Jest to najważniejszy enzym lipolityczny w organizmie. Lipaza działa na tłuszcze, które zostały wcześniej zemulgowane. Lipazy, wraz z amylazami i proteazami, uzupełniają działanie enzymów trawiennych.

Enzymy sacharolityczne

Rozbijają cząsteczki cukru (węglowodanów). Należą do nich:

• Celulaza – enzym rozkładający włókna roślinne na glukozę (prosty cukier) przy pH 3–7.
• Legumaza – enzym odpowiadający za rozkład roślin strączkowych (grochu, fasoli, soczewicy).
• Laktaza – rozkłada laktozę (disacharyd) na proste cukry: galaktozę i glukozę przy pH 4–8.

Każdy enzym działa na konkretny rodzaj żywności, dlatego nie mogą one zastępować się nawzajem. Ulegają zniszczeniu w wysokiej temperaturze i degradacji w środowisku o nieodpowiednim pH.

Najczęstsze dolegliwości układu trawiennego. Jak poprawić trawienie?

Czy Ty też czasami cierpisz na uporczywe problemy trawienne? Pobierz e-book: Układ pokarmowy i problemy z trawieniem, w którym przeczytasz o najczęstszych dolegliwościach układu pokarmowego - zaparciach, biegunkach, hemoroidach, refluksie, zgadze i wrzodach żołądka. Dowiesz się, dlaczego się pojawiają, jak im zapobiegać.

Wprowadź swój email Wysłać

Wysyłając wiadomość e-mail wyrażasz zgodę na przetwarzanie danych osobowych

Wysłać

Wysyłając wiadomość e-mail wyrażasz zgodę na przetwarzanie danych osobowych

Nieznany błąd podczas próby wysłania e-booka, spróbuj ponownie lub skontaktuj się z nami pod adresem webmaster@kompava.sk

Dziękujemy za zainteresowanie, e-book został wysłany na Twój adres e-mail, gdzie otrzymasz go w ciągu kilku minut.

Jaką rolę w organizmie pełnią enzymy trawienne?

Główną rolą enzymów trawiennych jest rozkładanie pokarmu w taki sposób, aby organizm mógł wykorzystać poszczególne składniki odżywcze. Wspomagają nie tylko lepsze wchłanianie, ale także ogólny stan zdrowia przewodu pokarmowego.

Enzymy trawienne odgrywają w organizmie kluczową rolę w prawidłowym funkcjonowaniu układu trawiennego i ogólnym zdrowiu. Ich główną funkcją jest rozbijanie pokarmu na mniejsze cząsteczki, które organizm może wchłonąć i wykorzystać.

Główne role enzymów trawiennych

• Trawienie składników odżywczych – rozkłada białka na aminokwasy, tłuszcze na kwasy tłuszczowe i węglowodany na cukry proste.
• Poprawiają wchłanianie składników odżywczych – pomagają organizmowi skuteczniej wykorzystywać witaminy, minerały i inne ważne substancje.
• Wspomagają zdrowy układ trawienny – zapobiegają problemom takim jak wzdęcia, gazy i biegunka.

• Redukcia zápalov a podráždenia čriev – správne trávenie zabraňuje vzniku toxínov v tráviacom trakte.
• Podpora imunity – až 70 % imunitného systému sídli v črevách, preto správne trávenie ovplyvňuje aj obranyschopnosť tela.

Jeśli organizm nie produkuje wystarczającej ilości enzymów trawiennych, mogą wystąpić problemy trawienne i upośledzone wchłanianie składników odżywczych. Dlatego ważne jest, aby zapewnić ich odpowiednią podaż poprzez dietę lub suplementy diety.

Jak objawia się niedobór enzymów trawiennych?

Niedobór enzymów trawiennych może prowadzić do różnych problemów trawiennych i upośledzenia wchłaniania składników odżywczych. Gdy organizm nie produkuje wystarczającej ilości enzymów lub ich aktywność jest niewystarczająca, pokarm nie jest prawidłowo trawiony i mogą wystąpić różne problemy w przewodzie pokarmowym.

Najczęstsze objawy niedoboru enzymów trawiennych

• Wzdęcia i gazy – niestrawione resztki pokarmu fermentują w jelitach, powodując nieprzyjemne wzdęcia.
• Uczucie ciężkości po jedzeniu – trawienie jest spowolnione, dlatego możesz czuć się zmęczony i pełny nawet po zjedzeniu mniejszego posiłku.
• Biegunka lub zaparcia – nieprawidłowo strawiony pokarm może powodować biegunkę, natomiast niedobór błonnika i enzymów prowadzi do zaparć.
• Skurcze i bóle brzucha – nagromadzony gaz i fermentacja w jelitach mogą powodować ból i skurcze.
• Utrata apetytu i nudności – niestrawność może prowadzić do utraty apetytu.
• Utrata masy ciała i niedobory składników odżywczych – organizm nie jest w stanie skutecznie wchłaniać składników odżywczych, co może prowadzić do utraty masy ciała, zmęczenia, osłabienia odporności lub problemów z włosami i skórą.

Jeżeli objawy te występują regularnie, warto rozważyć suplementację kompletnymi enzymami trawiennymi oraz dostosowanie diety.

Jakie są przyczyny niedoboru enzymów trawiennych?

Niedobór enzymów trawiennych może mieć kilka przyczyn, które wpływają na zdolność organizmu do prawidłowego rozkładania i wchłaniania składników odżywczych. Do najczęstszych czynników zalicza się:

Wiek i naturalny spadek produkcji enzymów

Wraz z wiekiem organizm produkuje mniej enzymów trawiennych, co może prowadzić do słabszego trawienia i wchłaniania składników odżywczych.

Niezdrowa dieta

Dieta uboga w świeże owoce i warzywa, nadmierne spożycie przetworzonej żywności, rafinowanego cukru i tłuszczów może negatywnie wpłynąć na produkcję enzymów.

Choroby układu pokarmowego

Różne problemy zdrowotne mogą zmniejszyć produkcję lub skuteczność enzymów trawiennych, na przykład:

• Choroby przewodu pokarmowego (np. celiakia, choroba Leśniowskiego-Crohna, wrzodziejące zapalenie jelita grubego)
• Niewydolność trzustki (np. w przewlekłym zapaleniu trzustki lub mukowiscydozie)

• Zespół jelita drażliwego.

Stres i złe nawyki żywieniowe

Długotrwały stres, szybkie jedzenie, niedokładne przeżuwanie i spożywanie dużych ilości pożywienia na raz mogą zaburzyć optymalne funkcjonowanie enzymów trawiennych.

Brak kwasu żołądkowego

Niedobór kwasu żołądkowego może mieć wpływ na aktywację niektórych enzymów, na przykład pepsyny, która jest niezbędna do trawienia białek.

Długotrwałe stosowanie leków

Niektóre leki, zwłaszcza antybiotyki, leki zmniejszające wydzielanie kwasu żołądkowego lub niesteroidowe leki przeciwzapalne, mogą zaburzać pracę układu trawiennego i produkcję enzymów.

Brak enzymów w diecie

Naturalne enzymy trawienne można znaleźć w produktach surowych, szczególnie w ananasie, papai, kiszonej kapuście i produktach fermentowanych. Jeżeli dieta jest uboga w te składniki, może to mieć negatywny wpływ na trawienie.

Jeżeli odczuwasz problemy trawienne, warto włączyć do diety najlepsze enzymy trawienne w formie suplementów i zwrócić uwagę na prawidłowe nawyki żywieniowe.

Co zawiera enzymy trawienne?

Enzymy trawienne występują naturalnie w wielu produktach spożywczych. Ich spożywanie wspomaga prawidłowe trawienie i pomaga organizmowi efektywniej przetwarzać składniki odżywcze. Do najbogatszych źródeł enzymów trawiennych zalicza się:

Owoce bogate w enzymy

• Ananas – zawiera bromelainę, która pomaga rozkładać białka.
• Papaja – zawiera papainę, która wspomaga trawienie białek.
• Mango – zawiera amylazę, która rozkłada węglowodany.
• Banany – zawierają amylazę i maltazę, które pomagają trawić skrobię.
• Awokado – zawiera lipazę, która pomaga trawić tłuszcze.

Fermentowane produkty spożywcze

• Kiszona kapusta – zawiera naturalne enzymy i probiotyki, które wspomagają mikroflorę jelitową.
• Kimchi – koreańskie fermentowane warzywa z enzymami i dobroczynnymi bakteriami.
• Kefir – zawiera lipazy, proteazy i laktazę, które pomagają trawić produkty mleczne.
• Jogurt z probiotykami – zawiera enzymy wspomagające trawienie laktozy.
• Tempeh i miso – fermentowane produkty sojowe z naturalnymi enzymami.

Miód

• Surowy miód – zawiera amylazę i proteazę, które pomagają rozkładać cukry i białka.

Jak przyjmować enzymy trawienne?

Prawidłowe stosowanie enzymów trawiennych jest kluczem do osiągnięcia ich maksymalnego efektu. Nieprawidłowe zastosowanie może zmniejszyć ich skuteczność. Kiedy i jak przyjmować enzymy trawienne?

• Przed lub w trakcie posiłku – najlepiej przyjmować je tuż przed lub na początku posiłku, aby mogły zostać aktywowane we właściwym momencie i skutecznie wspomóc trawienie.
• Ze względu na rodzaj enzymu – niektóre enzymy działają w żołądku, inne w jelicie cienkim. Dlatego zaleca się stosowanie się do zaleceń producenta.

Na co należy zwrócić uwagę przyjmując enzymy trawienne?

• Nie należy przyjmować na pusty żołądek, chyba że zalecono inaczej – niektóre enzymy mogą powodować podrażnienie żołądka.
• Nie należy przekraczać zalecanej dawki – zbyt duża dawka może powodować skutki uboczne, takie jak łagodna niestrawność.
• Unikaj łączenia z gorącymi napojami – wysoka temperatura może zmniejszyć skuteczność enzymów.

Enzymy trawienne i doświadczenia z ich stosowaniem

Użytkownicy często zgłaszają, że kompletne enzymy trawienne pomagają im w walce ze wzdęciami, uczuciem ciężkości po posiłkach oraz w lepszym trawieniu białek, tłuszczów i węglowodanów. Jeśli cierpisz na problemy trawienne lub odczuwasz skutki uboczne stosowania enzymów trawiennych, warto skonsultować się ze specjalistą w sprawie ich stosowania.

Enzymy trawienne - skutki uboczne

Enzymy trawienne pomagają poprawić trawienie, zwłaszcza jeśli masz trudności z trawieniem niektórych pokarmów. Jednak nawet te suplementy mogą mieć skutki uboczne, zwłaszcza jeśli są przyjmowane nieprawidłowo lub w nadmiernych ilościach. Możliwe skutki uboczne obejmują:

• Problemy trawienne - czasami mogą wystąpić wzdęcia, gazy lub biegunka, zwłaszcza jeśli enzymy są przyjmowane w dużych dawkach.
• Reakcje alergiczne – u niektórych osób może wystąpić reakcja alergiczna na konkretne enzymy, która może powodować wysypkę, swędzenie, obrzęk lub duszność.
• Pogorszenie istniejących problemów - u osób o wrażliwym żołądku lub cierpiących na problemy takie jak refluks żołądkowy, przyjmowanie enzymów może spowodować pogorszenie objawów.
• Interakcje leków, np. leków rozrzedzających krew, które mogą zwiększać ryzyko krwawienia.
• Zaostrzenie choroby trzustki.

Dlatego też, aby uniknąć działań niepożądanych, przed rozpoczęciem przyjmowania enzymów trawiennych należy skonsultować się z lekarzem.