Čo je žalúdočná kyselina?

Kwas żołądkowy, znany również jako kwas solny lub sok żołądkowy, jest kwaśną cieczą, która tworzy kwaśne środowisko w żołądku. Jest on naturalnie wytwarzany w naszym organizmie i pomaga rozkładać pokarmy, aktywować enzymy trawienne i niszczyć szkodliwe bakterie. Jego optymalny poziom jest kluczowy dla prawidłowego trawienia. Nadmiar kwasu żołądkowego może powodować zgagę i refluks, natomiast jego niedobór może powodować trudności w trawieniu i wchłanianiu składników odżywczych. Pokażemy Ci, jaką funkcję pełni w organizmie, jakie są objawy, co mu pomaga i co się dzieje, gdy go brakuje.

Jaką rolę pełni kwas żołądkowy?

Kwas żołądkowy jest niezbędnym elementem procesu trawienia, gdyż działa jako „środek rozkładający” pokarm, „pomocnik” we wchłanianiu składników odżywczych i „ochrona” organizmu przed szkodliwymi bakteriami. Aby zapewnić prawidłowe funkcjonowanie układu trawiennego, niezwykle ważne jest utrzymanie jego prawidłowego poziomu. Jaką inną rolę w naszym organizmie odgrywa kwas żołądkowy?

• Ochrona przed zakażeniami – niszczy bakterie, wirusy i inne patogeny, które mogą znajdować się w żywności.
• Wspomaga pracę przewodu pokarmowego – utrzymuje zdrowe pH w żołądku, zapewniając idealne środowisko do trawienia i zapobiegając nadmiernemu rozwojowi szkodliwych bakterii.
• Aktywacja enzymu – jest „wyzwalaczem” aktywności pepsyny, która odgrywa kluczową rolę w rozkładzie białek.
• Trawienie pokarmu – pomaga rozbić kawałki pokarmu na mniejsze, aby umożliwić prawidłowe przetwarzanie w jelitach.
• Regulacja ruchu pokarmu – kontroluje szybkość opróżniania żołądka do jelita cienkiego.
• Wchłanianie składników odżywczych – przyczynia się do wchłaniania ważnych minerałów, takich jak magnez, wapń i żelazo.

Jakie są objawy zgagi?

Utrzymanie równowagi kwasu żołądkowego jest niezwykle istotne. Pewnie nie raz zdarzyło Ci się odczuwać kwas żołądkowy w gardle, ale dlaczego właściwie nam się to przytrafia? Jego nadmiar lub niedobór może powodować różnorodne problemy trawienne. Jakie są objawy zgagi?

Brak kwasu żołądkowego

• Problemy trawienne – wzdęcia, gazy lub natychmiastowe uczucie sytości.
• Nieświeży oddech – spowodowany niewystarczającym trawieniem białka.
• Niedobór składników odżywczych – słaba absorpcja ważnych minerałów i witamin, powodująca anemię lub zmęczenie.
• Zakażenie - osłabiona funkcja ochronna powoduje namnażanie się bakterii.

Nadmiar kwasu żołądkowego

• Zgaga (refluks) – uczucie pieczenia w przełyku lub, mówiąc prościej, uczucie kwasu żołądkowego w gardle, spowodowane cofaniem się kwasu.
• Kwaśny smak w ustach – spowodowany wyciekiem kwasu żołądkowego.
• Ucisk lub ból w górnej części brzucha - spowodowany podrażnieniem wyściółki żołądka.
• Nadmierne odbijanie się, wzdęcia lub wymioty – spowodowane podrażnieniem przewodu pokarmowego.

Co pomaga na kwas żołądkowy?

Zasadniczo kluczowe znaczenie ma utrzymanie prawidłowego poziomu kwasu żołądkowego, ale istnieje różnica między niedoborem a nadmiarem kwasu żołądkowego. Niezależnie od tego, czy mamy do czynienia z nadmiarem czy niedoborem, w walce z kwasem żołądkowym zdecydowanie zaleca się dietę, zmianę stylu życia i wsparcie trawienia. Jakie środki mogą pomóc?

W przypadku braku kwasu żołądkowego

• Spożywaj gorzkie pokarmy (imbir, mniszek lekarski, cykoria).
• Regularnie uzupełniaj dietę w cynk.
• Zadbaj o odpowiednie nawodnienie.

Przy nadmiarze kwasu żołądkowego

• Jedz mniejsze porcje.
• Ogranicz tłuste, kwaśne i pikantne potrawy.
• Unikaj alkoholu i kofeiny.
• Śpij z uniesioną głową.

Co się dzieje, gdy brakuje kwasu żołądkowego?

Jak już wspomnieliśmy, kwas żołądkowy jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania układu trawiennego. Jego niedobór może prowadzić do różnych problemów trawiennych. Jak więc objawia się jego niski poziom i jakie konsekwencje może mieć dla naszego organizmu?

• Problemy trawienne – zaburzenia trawienia białek, uczucie ciężkości, wzdęcia.
• Zwiększone ryzyko infekcji – nadmierny rozrost różnych mikroorganizmów lub osłabienie mikroflory jelitowej.
• Słabe wchłanianie składników odżywczych – (żelaza, magnezu, wapnia lub witaminy B12).
• Nieprzyjemne objawy – (zgaga lub nieświeży oddech).
• W skrajnych przypadkach dochodzi do uszkodzenia układu pokarmowego.